俺の｜我的 之旗下餐廳介紹
俺の株式會社，旗下有各種類型的餐廳。
和式、義式、法式、各種類型的餐廳應有盡有。
（點擊圖片查看）
而我們這次來到了位於銀座コリドー街上的俺のフレンチ（中文名：我的法國菜）
聽說，銀座コリドー街也是著名的搭訕名所，歡迎單身的妹子們一起來體驗看看瘋狂被搭訕的感覺吧～
俺のフレンチ｜我的法國菜
今天來到銀座コリドー街上的「我的法國菜」。
而在這條街上，不只「我的法國菜」，還有「我的義大利菜（俺のイタリアン）」「我的西班牙菜（俺のスパニッシュ）」等環繞在周圍呢！
預約：點擊前往預約頁面
MENU：點擊查看（每家分店的菜單都不一樣喔）
地點：ＪＲ新橋、銀座線新橋站，出站後步行約5分鐘
餐點
週五的夜晚沒有加班，早早的離開公司就搭車前往銀座。
街上的人們難掩興奮躁動，空氣中更是瀰漫著浪漫的情人節氛圍。
位於銀座コリドー街的「我的法國菜」，店鋪坪數不大，桌椅相鄰顯得格外狹窄。
店內的氛圍的確和我想像中的法式餐廳有點不一樣。
少了法式餐廳那種從容優雅，多了日式居酒屋那種吵雜熱鬧的喧囂。
（還是當地的法國餐廳也是這種感覺呢？）
サッポロ生ビール&りんごスパークリングジュース/
札幌生啤酒&蘋果氣泡果汁/
¥680 & ¥680
在日本待久了，變得餐前一定要先喝飲品開胃，才有食慾吃東西。
（以前在台灣的時候則是習慣一邊用餐一邊喝）
隨酒附上的橄欖開胃菜相當美味。
害我也好想自己動手醃漬看看～
雖說吃法國菜前喝啤酒好像怪怪的。但是我不得不說此處的札幌生啤真的很順口，不會有啤酒的苦味。而其啤酒相當綿密，碳酸也不會太強烈。
而這邊的特調蘋果氣泡果汁也相當推薦，酸甜而不膩，推薦給不喝酒精的朋友喔！
生うにのエスプーマ&オマール海老のジュレとキャビア/
生海膽ESPUMA（像慕斯的泡沫）及龍蝦凍佐魚子醬/
¥1380
接下來的前菜，是我最愛的生海膽呢！
下層是透明咖啡色的龍蝦凍，初入口的時候有股海味衝入腦門，感覺龍蝦真的活跳跳在嘴內跳躍。
黃色像奶油的泡沫有點像慕斯，相當滑順綿密，把上下三種食材魚子醬、海膽、及龍蝦凍很完整的結合了起來。
不過，初嚐相當美味，但不知道為什麼我吃到最後有點膩味。
可能一次吃太多高級食材，嘴巴不習慣…
鶏白レバーパテ ブリュレ仕立て/
薄脆烤麵包 佐白雞肝醬/
¥480
不知道你是不是和我一樣喜歡吃內臟的朋友呢？
紅色小烤杯看起來像是烤布蕾，但其實裡面是滿滿的雞肝醬喔～
表面咖啡色的那層為焦糖，搭配雞肝醬卻不會顯得怪異。
上網查了一下才發現，雞肝醬應該偏深咖啡色，
而這邊的雞肝醬之所以偏白色，乃是脂肪較多的緣故～
一旁的烤麵包其實吃起來像餅乾，塗抹上雞肝醬一口咬下，濃厚的口感真的會讓人想一吃再吃呢！
（麵包是可以加價續的喔）
名物！淡路玉ねぎのグラタン/
淡路名物洋蔥！焗烤淡路洋蔥/
¥480
這道焗烤料理也相當出色。
香甜軟懶的鮮嫩洋蔥，搭配烤得焦脆的起司也是絕配呢。
海老とズワイかにのパートフィロ包み焼き/
鮮蝦及帝王蟹的薄皮窯烤/
¥1680
這道則和我預期的有點不一樣。
盤中的鮮蝦及帝王蟹被打成泥狀，再加入薄皮烤製而成。
然而，蝦蟹雖然甘美鮮甜，但是我吃到第三口就覺得膩味感上湧，是一道偏甜的料理，和我預期的鹹料理有點不一樣。
牛フィレとフォアグラのロッシーニ/
菲力牛排佐鵝肝的羅西尼牛排/
¥1980
我的法國菜的名料理「羅西尼牛排」來囉！
這道享譽國際的名菜，能用這樣的價錢吃到真的讓我相當滿足。
這道料理的菲力牛排我只能說入口即化！嫩而不爛！
淋上的松露醬之酸讓容易生膩的鵝肝變得順口，三者一起入口更是絕配，松露醬讓各自獨立的味道巧妙的融合在一起。
（一旁圍繞的白泥乃馬鈴薯泥。）
品嚐到這其實我已經八分飽了。
每道菜看起來小巧精緻，其實一吃下來量也是蠻多的。
然而心中的貪吃鬼還是讓我再加點了一道燉飯。
フォアグラとパルメザンチーズのトリュフ掛けリゾット/
鵝肝及帕瑪森起司的松露燉飯/
¥1680
這道菜等了將近20分鐘，但卻等待的非常值得。
米飯粒粒分明，且明明是鵝肝搭配起司燉飯，卻一點都不會膩。
因為整道料理偏酸，味道的平衡搭配的相當好。
最後，終於來到甜點啦～
オーブンで焼かないクレームブリュレ/
不經烤箱的烤焦糖奶油布蕾/
¥480
表層的焦糖香脆，下層的奶油布蕾綿密，
是我心目中相當完美的烤布蕾。
雖然說我不知道為何取名要取「不經烤箱的布蕾」，不經烤箱是什麼很厲害的事嗎？（有誰可以告訴我嗎～？）
ミントとライムのグラニテ（モヒート風）
/薄荷及酸橙的雪花冰(mojito風味)/
¥250
而這道乳白的雪花冰，是我今天最後悔點的….
因為用mojito風味去製成，因此淋上相當多的蘭姆酒。
讓這道甜點變得酸苦，沒有一點甜味。
很喜歡很喜歡蘭姆酒的人應該會喜歡…但他在我心中不屬於甜點的範疇
結語
以上，就是此次「我的法國菜」的食記囉！
鮮少接觸法式料理的我，對於這次的法國菜饗宴相當滿意。
今天這樣一餐下來，約莫11000多日幣（相當於台幣3000多元）
平價且CP值很高，一般的上班族都可以用負擔得起的金額，就可以享用到美味的法式料理。
在日本生活、或是來日本旅遊的朋友們，若已經吃膩日本菜的話不妨來這試試喔！
下一次我想嘗試「我的西班牙菜」，到時候再分享我們的美食饗宴給大家喔～